历经几个月的时间
纷纷都来订购他们的艾粄
走进博罗罗浮山酥醪村，在集市中，许多商铺都有出售自制的艾粄。在常年外出打拼的村民高校亮眼中，这就是家乡的味道。
她向东时记者透露自己的心得，她说艾粄的馅料主要是花生（去皮）、芝麻和白糖，把芝麻花生炒出香味，馅料用机械研磨，不用太碎保留口感。制作时，把粉团分成一个个，捏成粉皮，放满满一勺馅料进粉皮中，再揉成球形，一个个美味的艾粄就可以直接食用了。
与高美娟返回家乡不同，堂哥高校亮仍然在外打拼。从学校出来后，他曾经营过饭店、农庄，乃至开过装修公司等。今年，他到惠阳区一家速递公司，参与国际快递业务。
今年清明前夕，高校亮回到村里，看到许多游客在路边品尝艾粄。联想起自己的工作，高校亮觉得不如用快递的方式，把家乡的农特产品销往外地。当他把这个想法告诉高美娟后，两人一拍即合。
今年五一劳动节前后，高校亮就引进酥醪村第一家EMS邮政特快专递服务便民服务点，设在堂妹的土特产店里，这样不仅可以保证艾糍次日新鲜抵达客人手中，也可以方便村民寄收快递，一举两得。
5月份开始，高校亮负责销售和快递运输，高美娟负责艾粄的制作、供应，两人分工合作。通过电商平台、微信朋友圈的宣传，酥醪艾粄成功搭上“网络快车”，走出大山，畅销珠三角。
由于现场销售和网络销售包装不可能一样，有个问题很快随之而来。“我们最开始是用普通饭盒包装的，有时候顾客拆开后发现艾粄全部粘在一起了。”高校亮说，按照网络销售协议，发生如此问题是需要重新免费发货的，一来二去不仅不赚钱，还会引发亏本。
于是，高校亮开始着手产品外包装设计。在综合考虑到运输的过程中会出现的种种问题后，他受巧克力包装盒的启发，将艾粄的外包装盒设计成适合运输又不易损坏的形状，即在包装盒内按艾粄的形状大小进行分格。目前，一个包装盒成本就需要五元，占了产品价格的六分之一。“为了确保艾粄不变形，包装费用不能省。”高校亮说，希望外地购买者不仅能吃到味道正宗的酥醪艾粄，而且能确保艾粄的品相。
如今，高美娟每天平均可售卖近400个艾粄。艾粄的保质期为五天，为了保证新鲜，高校亮在研究一番后，决定只在珠三角范围内销售，超过珠三角范围担心快递耽误了。而且，珠三角的用户，高校亮也选择晚上发货。
“因为晚上没有那么热，温度相对较低，可以更好的保证质量。”高校亮介绍，这些“外销”珠三角的艾粄，每天下午4点从酥醪村送到长宁镇邮政局。5点准时发货，经过一夜的路途，第二天上午10点都会送到每一位客人手里。
近期，高校亮在网上接到的订单越来越多。不过，毕竟个人力量有限，如果订单增多，高美娟确保不了出货数量怎么办？“我设想是让村民帮着做，大家足不出户就可以赚钱了。”高校亮说，如果网上销售火热是最好不过的事，这样就可以带动村民一起参与了。高校亮甚至连质量和安全问题都考虑到了，他说可以给出货的艾粄进行编号管理，届时谁出问题就追究谁的责任。
与此同时，高家兄妹不止于卖艾粄，为了让更多人了解家乡的农特产，高校亮还通过微信朋友圈宣传，并申请了一个电商平台，计划将家乡的所有农特产品全放到网上售卖。
“很多地方都通过电商销售土特产了，我们村至今还没有一个电商平台可统一售卖，我觉得我们村的特产的确有山区特色，只要宣传包装好，就不愁卖，同时还可以带动家乡脱贫致富。”高校亮说，平台现在先售卖艾粄，打开市场，接下来将让酥醪的菜干、米酒、甜茶、腊肉等农产品陆续走出大山，销往全国。
为此，高校亮以家乡酥醪为名，申请了一个电商平台（www.酥醪.com），下来会将家乡的所有农特产品全部放在网上售卖。高校亮说：“希望可以通过自己微薄的力量，让家乡最好的农产品卖出去，让当地村民增收。”
文字《东江时报》记者张荟婷 刘建威
图片《东江时报》记者张艺明
编辑 李雪
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